Галета з полуницею

Приготування

Хрустке тісто, багато ароматної полуниці та мінімум клопоту саме те, що хочеться в сезон 🍓

У мисці змішайте борошно, цукор (30 г) і сіль. Додайте холодне масло кубиками та швидко перетріть у крихту.

Влийте крижану воду і замісіть тісто. Не вимішуйте довго. Загорніть у плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.

Полуницю наріжте великими шматочками. Додайте цукор (60 г), крохмаль і лимонний сік, акуратно перемішайте.

Охолоджене тісто розкачайте в коло.

Викладіть начинку в центр, залишивши по краях 4-5 см. Загорніть краї тіста на начинку.

Змастіть бортики збитим яйцем і посипте цукром (1 ст.л.).

Випікайте при 190°С 35-40 хвилин до золотистого кольору.

Дайте галеті охолонути хоча б 20 хвилин, щоб ягідний сік трохи загуснув. Добре охолоджена до того ж ще смачніша ☺️

Насолоджуємось 🥰

P.S.: Будьте вільні експериментувати і з іншими фруктами чи ягодами 😏