Безе

Приготування

Охолоджені білки збити з сіллю міксером на середній швидкості до легкої піни

Поступово ввести цукор збільшивши швидкість до максимальної

Після появи стійких піків додати сік і ще трохи збити

Викласти на деко на пергамент (мішком або ложкою, кому як зручніше) на відстанні, при випіканні вони збільшуються

Духовку розігріти до 100 градусів (якщо дозволяє модель, то до 90) в режимі верх-низ без конвекції. Випікати ~2 години (залежить від розміру безе)

Дістати, дати охолонути, з'їсти

Смачного!