Суші-сендвіч

Приготування

Ідеальний рис для суші, ВИЯВЛЯЄТЬСЯ, готується так:

1) Промиваємо 250 гр рису 6-7 разів, поки вода не стане прозорою

2) Перекладаємо рис у каструлю, в якій будете його готувати і заливаємо 300 мл холодної води

3) Залишаємо на 20 хв (рис набуде рівномірного білого кольору)

4) Ставимо на плиту, закриваємо кришкою і вмикаємо сильний вогонь

5) Як тільки рис закипить (дізнатися по звуку чи почне активно виходити пара), то зменшуємо вогонь на мінімум в залишаємо варитися 12-15хв

6) Виключаємо вогонь, залишаємо рис у спокої на 15 хв (кришку не відкриваємо)

7) Перекладаємо рис у пластикову/скляну (головне НЕ металеву ємність), змішуємо із завчасно змішаним рисовим оцтом із цукром і сіллю

8) Акуратно перемішуємо і накриваємо ємність вологим тканинним рушником

Далі. Начинка і приготування сендвічу

1) Змішуємо тунець, з якого злили сік/олію із майонезом

2) Дістаємо лист норі, складаємо його навпіл і ще раз навпіл. Розрівнюємо. Робимо розріз по лінії знизу до середини листка

3) На кожну із 4х частинок накладаємо окремо начинку: тунець, порізаний смужками огірок, крем-сир і рис

4) Складаємо наш сендвіч у «квадратик»

5) Лист рисового паперу розмочуємо у теплій воді 10-15 сек

6) На рівну поверхню/дошку розкладаємо обережно рисовий папір, посередині кладемо наш сендвіч і загортаємо його

7) Обвалюємо у сухарях панко

Кладемо у аерогриль, 200 градусів, 10 хв; після перевернути і ще на 2 хв

Класно смакує із соусом потипу світ чилі чи гострим майонезом)